V roku 2007 vinárstvo oslávilo 150. výročie založenia a pri tejto príležitosti vytvorilo Château Ksara Le Souverain. Je to jedno z najlepších libanonských vlajkových vín, ktoré sa vyrába zo zmesi francúzskeho hrozna Cabernet-Sauvignon 50 % a Arinarnoa 50 %. Zreje 24 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba v podzemných pivniciach spoločnosti Ksara, potom sa dokončí a plní do fliaš bez filtrácie. Husté rúcho sýtofialovej červenej farby s nezvyčajným buketom tmavých lesných plodov s tónmi sladkého drievka a senovky.