![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_1b.jpg?1643449453)
![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_2b.jpg?1643449453)
![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_3b.jpg?1643449453)
![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_4b.jpg?1643449453)
![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_5b.jpg?1643449453)
![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_6b.jpg?1643449453)
![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_7b.jpg?1643449453)
GASTRONOMICKÝ ŠÉFKUCHÁR
Kolektívna práca
Prepracované a doplnené 3. vydanie
Farebné ilustrácie
Kniha Gastronomický kuchár sa skladá z troch častí: všeobecnej úvodnej časti, technologickej časti s receptami na prípravu jedál v poľských stravovacích zariadeniach a časti zahŕňajúcej technológiu a recepty na prípravu zahraničných jedál.
Kolektívne dielo "Gastronomický kuchár" je prvým dielom svojho druhu napísaným pre poľské stravovacie zariadenia. Vzhľadom na závažné úlohy, ktoré musí stravovacie zariadenie plniť, najmä v oblasti rozvoja a kvality vlastnej produkcie, by bolo vhodné, aby túto knihu mal v ruke každý praktický kuchár a aby plnila úlohu dobrého poradcu v každodennej práci zariadenia. (Edward Sznajder) Minister vnútorného obchodu Varšava, apríl 1968.
Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, Varšava 1968.
Rozmery 24x17,5cm; strán 1247. väzba - celokožená s reliéfnou ražbou, zafarbené okraje strán. Pokrčenie na prvých stranách, zažltnuté strany.
![[KULINÁRNE] KUCHÁRSTVO PRE GASTONES Kolektívna práca](https://img1.one.bid/img/3037/728778_1q.jpg?1643449453)
