Château de Parenchere produkowane jest z winorośli w wieku średnio 20 lat i zazwyczaj składa się z różnych odmian winorośli uprawianych na terenie winnicy. Merlot nadaje winu owocowości i krągłości; Cabernet- Sauvignon zapewnia strukturę i dodatkową gęstość garbników. Dwie uzupełniające się odmiany winogron nadają temu winu większą złożoność. Cabernet Franc jest szczególnie ceniony za swoją finezję aromatyczną, a Malbec za kolor i pikantny charakter. Charakterystyka: Ta tradycyjna mieszanka Parenchere jest generalnie bardzo mięsista, z bardzo głęboko zabarwioną szatą. Charakteryzuje się dobrą równowagą między owocami i taniną, posiada wyraźne aromaty czerwonych owoców i długi, trwały finisz.
