Illasi, Veneto
Komentár
Dal Forno Romano je jedným z najznámejších výrobcov v Benátsku. Odtiaľto pochádzajú plné, bohaté vína, ktoré sa od ostatných vín tejto oblasti odlišujú intenzívnym buketom korenia. Statok je pomenovaný po svojom zakladateľovi Romano dal Forno a do roku 1983 sa zaoberali predajom hrozna družstvám. V reakcii na klesajúci dopyt po takýchto vínach sa rozhodli zamerať na výrobu vlastných vín. Romano mal to šťastie, že sa vyučil u slávneho Quintarelliho a pod jeho vedením sa stal jedným z majstrov regiónu.
Valpolicella z Dal Forno sa vyrába z ovocia sušeného niekoľko týždňov a svojou triedou prevyšuje ostatné vína z tejto apelácie a dokonca aj nejedno Amarone. Je plné, šťavnaté a intenzívne, hlboké, ale pamätá na názov apelácie, z ktorej pochádza, a zachováva si veľa sviežosti a ľahkosti. Lepšiu Valpolicellu nestretnete.
