Epernay, Champagne
Komentár
Dom Perignon vzdáva večnú poctu mníchovi zo 17. storočia zo Champagne, ktorý je jednou z najvýznamnejších postáv v histórii regiónu. Bez neho by Champagne len ťažko malo vo vinárskom svete také postavenie, aké má dnes. Dom Perignon je tiež jedným z prestížnych a ikonických šampanských, ktoré sa teší obrovskej reputácii po celom svete. Je tiež vrcholným prejavom vín tohto regiónu, ktoré sú vždy na najvyššej úrovni, a to aj napriek neustále sa zvyšujúcemu rozsahu výroby.
Ročník 1996 mieša chardonnay a pinot noir v rovnakom pomere a ponúka nádherne vyvinuté, krémové telo, ktoré vonia po lieskových orieškoch, mandliach, lístkovom cestíčku, zlatých jablkách, mušliach a mokrých kameňoch. Všadeprítomná kyslosť a jasne definovaná štruktúra dávali potenciál na také krásne zrenie. Víno pripravené na okamžité pitie.
