KUCHEN GOSPODAGE v jednotkách poľskej armády [1947].

Wojskowy Instytut Naukowo - Wydawniczy 1947, Ministerstvo národnej obrany, Varšava, 16. októbra 9146, Int. - 10/46, s. 212, rozmery 14,5 x 20,5, brožovaná vydavateľská väzba, obálka zašpinená a odretá, v hornej časti signatúra "Branky", mierne hnedé zafarbenie prvých desiatok strán. Dobrý stav.
Po niekoľkých desiatkach strán obsahujúcich teóriu: Vojenské kuchyne, Riadenie kuchyne, Stravovanie, Kuchynský odpad, Účtovníctvo, Prílohy obsahujú špecifickú kuchársku knihu pre poľskú armádu: príloha. 1: Príprava jednotlivých jedál (vývary a polievky; mäsové jedlá; zelenina; omáčky; múčne jedlá, Spôsoby sušenia, nakladania a marinovania, niekoľko praktických rád a tipov pre kuchára), príloha 2: Kvalita potravín, príloha 3: Skladovanie potravín.