[KULINARIA] Galecka, Kulzowa KUCHNIA POLSKA

Galecka M., Kulzowa H.

POLSKA KUCHNIA

Ilustrácie Helena Żerańska

Zoznam kapitol: I. Organizácia domácnosti;II. Zariadenie kuchyne a špajze;III. Všeobecné poznámky o živinách a ich úlohe v organizme;IV. O najdôležitejších výživových produktoch;V. Praktické rady;VI. Niekoľko slov o receptoch;VII. Usporiadanie raňajok, obedov a večerí;VIII. Polievky;IX. Prílohy k polievkam;X. Omáčky. Prílohy;XI. Pizze, paštéty, sendviče;XII. Ryby, mäkkýše, slimáky;XIII. Mäso domácich zvierat;XIV. Domáca hydina;XV. Zverina;XVI. Potraviny zo zvyškov;XVII. Zelenina a huby;XVIII. Šaláty;XIX. Jedlá z vajec, múky a krupice;XX. Strukoviny;XXI. Zmrzlina, šerbety;XXII. Horúce a studené nápoje;XXIII. Kompóty;XXIV. Šaláty;XXV. Koláče;XXVI. Zeleninové prípravky;XXVII. Ovocné prípravky;XXVIII. Výživa v chorobe;Zoznam dietetických potravín;Zoznam obrázkov.

M.Arct, Varšava (bez roku vydania, ale pred rokom 1939)

Rozmery 23,5x16cm; strán 696. Pôvodná vydavateľská väzba (niektoré odreniny); blok uvoľnený, vnútri zašpinenie, vlastnoručný podpis majiteľa.