NAKWASKA Z POTOCKICH Karolina - Dwór wiejski. T. 2. Kuchnia. 1843

NAKWASKA Z POTOCKICH Karolina - Dwór wiejski : dzieło poświęcone gospodyniom polskim, przydatne i osobom w mieście mieszkającym przerobione z fr. pani Aglaë Adanson wielu dod. i zupełnem zastosowaniem do naszych obyczajów i potrzeb. T. 2 / przez Karolinę z Potockich Nakwaską. Poznań 1843. W Księgarni Nowej.

S. [4], 294, III [i. e. VII]. Wys. 21 cm.

Oprawa broszurowa z epoki. Stan dostateczny. Składki luzem. Zagniecenia, zabrudzenia oprawy (brak grzbietu). Część kart ze śladami zaplamień, zabrązowieniami. Większość stron ze śladami zagniecenia. Niektóre karty nierozcięte. UWAGA: brak stron 73-104.

Część druga (poświęcona kuchni wiejskiej) pierwszego wydania słynnego dzieła Karoliny Nakwaski poświęconego gospodarowanie dworem. Jak wspomina autorka we wstępie: „Dworom średnich majątków, poświęcam mą pracę […]”. Autorski wstęp do „Dworu wiejskiego” pełen jest ujmujących rad i rekomendacji dla przyszłych lub obecnych pań domu lub kucharzy – „Będąc panią Dworu, a zatem mając pieczę n a d ż o ł ą d k a m i wszelkich swych domowników – pamiętaj: że jednostajność odejmuje smak do jadła”; nie wspominając o uwagach Karoliny Nakwaski dotyczących specjalnych uzdolnień kobiet w zakresie gotowania, tudzież innych zajęć i sprawunków domowych.
Rzadkość.