NAKWASKA Z POTOCKICH Karolina - Vidiecke sídlo. T. 2. Vidiecka kuchyňa. Poznaň 1843. 1. vyd.

Autor: NAKWASKA Z POTOCKICH Karolina

Názov: Dwór wiejski. Dielo venované poľským ženám v domácnosti, užitočným a mestským obyvateľom, ktoré z francúzštiny upravila pani Aglaë Adanson s mnohými doplnkami a úplnou aplikáciou na naše zvyky a potreby pani ... T. 2. Vidiecka kuchyňa.

• Miesto vydania: Poznaň
• Rok vydania: 1843
• Vydavateľ: W Księgarni Nowej.
• Počet strán: [4], VII, [1], 294
• Ilustrácie, mapy: ---
• Veľkosť: cm
• Väzba: tvrdá poloplátennáknižná väzba
• Stav: odretá/zašpinená väzba, na 60. strane malé stopy po červotočovi (niekoľko dier), 3 značky ceruzkou (bez poškodenia)
• ISBN: ---

Popis: Vydanie: 1. vydanie, 2. vydanie, 3. vydanie, 4:

Druhá časť (o vidieckej kuchyni) prvého vydania slávneho diela Karolíny Nakvaskej o hospodárení na panstve. Ako uvádza autorka v úvode: "Dvorcom stredne veľkých panstiev venujem svoju prácu [...]". Autorkin úvod k "Vidieckemu panstvu" je plný láskavých rád a odporúčaní pre budúce či súčasné pani domu alebo kuchárky - "Byť pani panstva, a teda mať na starosti žalúdky všetkých členov svojej domácnosti - pamätajte: že uniformita odoberá chuť do jedla"; nehovoriac o poznámkach Karolíny Nakwaskej o osobitných talentoch žien pri varení alebo iných domácich prácach a pochôdzkach.

Vzácne, najmä zväzok 2 venovaný kuchyni!